Domenis1898 Tradizione 45° Grappa Classica

Equilibrata, liscia, da tutti i giorni.

La Tradizione 45° è la nostra bottiglia fissa dopo cena. Equilibrata tra vinacce bianche e nere, non troppo secca né troppo dolce. Un goccino e digerisci tutto. Per quel prezzo è imbattibile.

Onestamente a 15,95 euro è difficile trovare una grappa classica così pulita. Si sente che è ben distillata, senza quella aggressività alcolica di altre economiche. La bevo liscia a temperatura ambiente dopo il caffè. Bottiglia finita, già riordinata.

L'ha portata mio padre a una cena e all'inizio ero scettico perché la grappa mi sembrava roba da vecchi. Invece questa Tradizione è abbastanza morbida, profuma di frutta e si beve facile. Ora la offro anche ai miei amici dopo la pizza, versione liscia o nel caffè corretto. Promossa.

Niente effetti speciali, è la grappa di una volta fatta bene. Gusto pieno, retrogusto pulito, gradazione da 45 che si fa sentire ma non brucia troppo. La tengo in cucina per ospiti e amari improvvisati. Fa sempre la sua figura.

Per l'uso quotidiano va benissimo, equilibrata e digeribile. Se però cercate complessità aromatica meglio puntare sulla Storica Riserva o Nera. Questa è più lineare, da tutti i giorni. Comunque a quel prezzo non si può pretendere un distillato da meditazione.

Sono abituato a bere grappa dopo cena con gli amici in osteria. Questa Tradizione 45° ricorda molto quelle artigianali alla spina. Bianca, schietta, con profumo di vinaccia fresca. Non ha bisogno di invecchiamento per farsi apprezzare. La consiglio liscia, mai fredda da frigo, altrimenti perde gli aromi. Ottima anche per correggere il caffè la mattina in malga.

Oltre a berla a fine pasto la uso per bagnare dolci e per mantecare il risotto. Essendo equilibrata non copre gli altri sapori. Distillazione pulita, non lascia mal di testa se bevuta con moderazione. Bottiglia dal formato giusto per la casa. La ricompro spesso.

Riconosco che la qualità c'è ed è ben fatta con vinacce miste, ma i 45 gradi per me sono troppi. L'ho trovata pungente in gola nonostante l'abbia bevuta a piccoli sorsi. Chi ama le classiche decise la apprezzerà, io tornerò su gradazioni più basse.